HOPBALLE MØLLE
Hopballevej 56, 7300 Jelling
Restaurant 75 85 32 56
Butik 75 85 32 38
Kontor 75 85 37 54
Fax 75 85 32 55
info@hopballe.dk
Opskrifter
Opskrifterne har vi fået fra kunder, gode venner, naboer, familie og nogle står vi selv bag. Vi håber, at opskrifterne kan være til gavn og inspiration - God fornøjelse!
Hel ovenstigt kylling med hvidløg
INGREDIENSER
1 stor hel kylling/unghane, olivenolie, hvidløg, basilikum, bouillon, salt og peber.
1 stor hel kylling/unghane, olivenolie, hvidløg, basilikum, bouillon, salt og peber.
Kyllingen skylles, derefter tørres den med køkkenrulle. Med en spids kniv stikkes lommer i kyllingen til hvidløg (flækkede fed).
Derefter gnides hele kyllingen med olivenolie, salt, peber og basilikum. Put evt. også krydderier og hvidløg ind i kyllingen. Kyllingen lægges med brystet nedad i et ilddfast fad og steges i ovnen (190 grader varmluftsovn - 200 grader alm. ovn,ca. 1 time pr. kg. kylling).
Bouillon tilsættes efter behov, der bør dog altid være en smule væde i bunden af det ildfaste fad. Efter ca. halvdelen af stegetiden vendes kyllingen, så brystet bliver brunt og sprøgt.
Serveres evt. med kartoffelbåde/ nye kartofler og salat. Brug kraften i det ildfaste fad til sauce.
Derefter gnides hele kyllingen med olivenolie, salt, peber og basilikum. Put evt. også krydderier og hvidløg ind i kyllingen. Kyllingen lægges med brystet nedad i et ilddfast fad og steges i ovnen (190 grader varmluftsovn - 200 grader alm. ovn,ca. 1 time pr. kg. kylling).
Bouillon tilsættes efter behov, der bør dog altid være en smule væde i bunden af det ildfaste fad. Efter ca. halvdelen af stegetiden vendes kyllingen, så brystet bliver brunt og sprøgt.
Serveres evt. med kartoffelbåde/ nye kartofler og salat. Brug kraften i det ildfaste fad til sauce.