Dessertvine i en liga for sig….

Vi kunne bruge flere sider i fortællingen om de 1´klassesvine der kommer fra Cold Hand Winery. Hver og en har sin helt egen unikhed over sig og de skal simpelthen smages!

Ideen om dessertvine opstod ved et uheld da dunk æblemost, var begyndt at lække i hans fryser. Det resulterede i en tyk sukkerholdig kryokoncentreret æblemost. Og dette er grundstenene til Feminam og Masculine og teknikken er senere brugt til fremstilling af mousserende vine på Champagnemetoden.