Karamelliseret kyllingelår i mangochutney
Print
Er man til det hotte – så er her en lækker ret – med de saftige underlår og en stærk karry/chutney smag.
LÆKKERT!!
Ingredienser 2-3 personer
| 30 g | Smør |
| 5 Stk. | Kyllingeunderlår |
| 4 spsk. | Madraskarry |
| 5 dl. | Vand |
| 4 | Løg, almindelige |
| 2 fed | Hvidløg. |
| 3 | Æbler |
| Salt & peber | |
| 1 stk. | Mangochutney (stærk) |
| Tilbehør | |
| Ris og frisk koriander |
Tilberedning
- Smelt smør på panden og brun kyllingestykkerne af på panden, så de får en flot gyldenbrun farve hele vejen rundt på skindet.
- Hak imens løg og hvidløg i tynde skiver og steg det på panden, indtil det falder let sammen.
- Derefter tilsættes karry, som steges af i et par minutter.
- Skyl æblerne og skær dem ud i grove stykker.
- Tilsæt dem i gryden og lad dem stege med et par minutter.
- Tilsæt derefter vand og hæld alle ingredienserne over i et ildfast fad.
- Hæld 1 glas mangochutney over fadet.
- Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i time.
- Servér retten med ris og eventuelt frisk koriander.
