Facts om Velfærdskylling fra Hopballe Mølle

Især vores helt specielle kyllinger har sat Hopballe Mølle på landkortet – vi deler gerne ud af vores viden om kyllingernes foder, opvækst og trivsel – og selvfølgelig om opskrifter og tilberedning!

De daggamle kyllinger, som vi modtager er en langsom voksende race.
Racen er en Hubbard JA 757.

Grunden til at denne race er valgt er, at kyllingerne vokser langsommere end den race, der benyttes
i den konventionelle kyllingeproduktion. Vi lægger stor vægt på god dyrevelfærd, og det er tydeligt,
at både racen og den ekstra tid gør disse kyllinger meget mere aktive og robuste.
Det betyder også, at ben og knogler kan udvikle sig i takt med, at kyllingerne tager på i vægt!

Vi fodrer kyllingerne med vores helt egen foderblanding, som er udviklet gennem 10 år.
I modsætning til foderet, der anvendes til den konventionelle kylling, som bliver markedsført og
solgt under mange forskellige brands og navne i Danmark, er der ikke coccidiostat (antibiotika) i
Hopballekyllingernes foder. Vores foder er soya fri og indeholder bl.a. majs, solsikke, hvede, raps
og ærter – alt naturligvis GMO fri.

En Velfærdskylling fra Hopballe Mølle har 4-5 gange så meget plads som en konventionel kylling.
Pladsen gør, at kyllingerne rører sig meget mere, det giver muskler, mørkere kød, mere smag og en
fastere konsistens.

Hver aften slukkes lyset og kyllingerne får 8 timers ubrudt søvn, som forbedrer trivslen. Efter 65-74
dage bliver Hopballekyllingerne skånsomt håndindfanget og fragtet fra kyllingehusene til slagteriet.

Hopballekyllingerne bliver altid kontrolleret og godkendt af en dyrlæge inden de slagtes. Hele
slagteprocessen (ej halal) foregår manuelt – det vil sige, at kyllingernes velfærd er i højsædet så
længe, de er i live, og derefter sikrer håndarbejdet, at udskæringerne er af højeste kvalitet.

Et af fokuspunkterne på Hopballe Mølle er Bedre Dyrevelfærd. Vi forkæler vores kyllinger, og
forkæler dermed også vores kunder