Røgede kyllinger fra Hopballe Mølle

Produktet er lavet på fineste vis, helt uden tilsætningsstoffer!

Vi får røget vores hele kyllinger og kyllingefilet / bryst hos vores gode venner hos Slagter Theilgaard i Esbjerg.
De enkelte produkter bliver alle lagt i let saltlage i 2 timer først. Herefter lægges de på riste og tørres i en times tid. En rygning bliver først helt perfekt hvis kødet er tørt.
Produkterne ryges over bøgesmuld i ca. 2 timer. Tiden kan variere alt afhængig af luftfugtigheden den pågældende dag.

Ved køb af røget kylling får du et lækkert produkt med letsaltet røget smag.
De hele kyllinger skal færdigsteges inden servering, hvorimod det røgede bryst er varmebehandlet efter rygning, og kan derfor serveres som det er.