Krydret kyllingevinger fra Hopballe

Print

En ny og lækker opskrift på hopballes kyllingevinger.

Opskriften er lavet af Ida fra Nordish

– mums

Krydret kyllingevinger 4 personer.

1 spsk. hele korianderfrø
1 spsk. hele spidskommenfrø
6 fed hvidløg
15 g. galanga eller ingefær
1 dl. oystersauce
1 dl. sweet soya sauce
3 stængler citrongræs
2 skalotteløg
1200 g kyllingevinger
Salt og saften af 1 lime
Pynt Finthakket purløg

Fremgangsmåde:

  1. Bland kyllingevinger sammen med limesaft og salt.
  2. Bland korianderfrø, spidskommenfrø, hvidløg, galanga, oystersauce, sweet sauce,
    citrongræs, skalotteløg sammen. Blend det hele sammen med en stavblender.
  3. Hæld marinaden over kyllingevingerne og vend det godt sammen. Lad det marinere 1 time
    på køl og gerne længere tid.
  4. Steg kyllingevingerne i 30 minutter ved 200 grader i ovnen.
  5. Pynt kyllingevingerne med finthakket purløg.
  6. Servér med ris eller spis dem som forret.