Hopballe kyllingeoverlår i tomatsauce med hvide bønner

Print

Skøn – og virkelig nem efterårsret med de smagfulde Hopballe overlår.

 

Har du en time, har du muligheden for at servere en dejlig ret med masser af smag.
Ida fra Nordish har kreeret opskriften for os. 

Ingredienser 4 personer

4 stk. Hopballe overlår
2 spsk. Olivenolie
3 fed Hvidløg
1 tsk. Chiliflager
1 dåse Hvide bønner
2 dåser Flåede ell. hakkede tomater
2 spsk. Hakket bredbladet persille
1 fed Hvidløg, hakket
1 Citron, skallen heraf
Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Varm en gryde op med olivenolie. Tilsæt finthakket hvidløg og chiliflager og lad det simre i
    et par minutter.
  2. Dræn bønnerne for vand og tilsæt bønnerne sammen med flåede tomater. Smag til med salt og peber og eventuelt lidt sukker.
  3. Tilsæt tomatsovsen i en bradepande. Fordel overlårene ovenpå tomatsovsen.
  4. Krydr med salt og peber.
  5. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i 50 minutter.
  6. Topping: Bland persille, finthakket hvidløg, citronskal sammen i en skål.
  7. Tag fadet ud af ovnen og drys toppingen udover retten.
  8. Servér retten med brød og eventuelt en salat.