Kyllingebryst med flødestuvet squash og estragon

Print

NEMT & LÆKKERT – det er hvad det er!
Få ingredienser, nem tilberedning – og sidst men ikke mindst! Lækker smag!

 

Ida fra Nordish har tryllet denne skønne ret.

2-3 personer

Olivenolie til stegning
2 stk. Kyllingebryst
2 fed Hvidløg
1 stk. Skalotteløg
1,5 stk. Stor Squash
Saften fra en halv citron
1,5 dl. Fløde
Salt & peber
Pynt 4-5 kviste estragon

Tilberedning

  1. Brun kyllingebrystet af i olivenolie på begge sider. Krydr med salt og peber
  2.  Finhak hvidløg og skalotteløg med en kniv og tilsæt det på panden indtil det bliver
    blødt.
  3. Tilsæt citronsaft og fløde og krydr med salt og peber
  4. Steg kyllingen i ovnen i ca. 20-25 minutter ved 180 grader.
  5. Imens renses og skæres squash i tykke skiver, steg dem derefter på panden i lidt olie,
    indtil de er flotte brunede, men stadig har bid. Krydr med salt og peber.
  6. Sluk derefter for panden og læg dem til side på en tallerken
  7. Når kyllingen er færdig tages den ud af ovnen og de stegte squash anrettes på toppen.
  8. Pynt med frisk estragon og servér med et godt stykke flute til