Rigtig godt nytår …
Året er ved at have talt sine sidste dage så det er kun naturligt at lave et tilbageblik. Det har været et spændende år her på Hopballe Mølle. Vi kan endnu engang konstatere det største besøgstal i restauranten nogensinde, som vi naturligvis er meget glade for. Der har også været en stor stigning i antallet af afholdte selskaber, hvor specielt bryllupper har der været flere af i 2016.
Fra første september ændrede vi vores websalg fra frost til nu kun at levere ferske kyllinger og parteringer hver uge og som nu foregår via Post Nord. Og når man søsætter noget nyt er det aldrig uden bekymring. Men Post Nord har formået at holde hvad de lover og vi har kun oplevet glade og tilfredse kunder. Udover kyllinger kan man nu også købe de fleste af de varer som vi har i vores fysiske butik. Det har i taget godt i mod.
Derudover har vi netop i december startet samarbejde med Nemlig.com som nok er Danmarks største net-dagligvarehandel hvor man kan købe alle vores ferske kyllingeprodukter og færdigvarer. Vi har store forventninger til samarbejdet!
2016 har også budt på et forrygende år, med salg af vores Hopballe kyllinger til hoteller, restauranter og kantiner over det ganske land. Vi har desværre haft udsolgt af visse produkter, da efterspørgslen har været større end udbuddet og det har ikke været tilfredsstillende for vores kunder. Det har vi taget hånd om, så vi ikke skulle komme i denne situation i 2017. Vores slagteri har udvidet kapaciteten, så vi har mulighed for at producerer 20 % flere kyllinger i 2017.
Jeg vil gerne afslutningsvis sige tak …
Tak til mit forrygende personale som igen i år har løbet igennem ild og vand og ydet en fantastisk service i travle stunder.
Tak til dig kære gæst som har været med til at gøres vores dagligdag til noget helt specielt.
Og tak for alle de pragtfulde fester vi har fået lov til at være den del af …
Tak til alle jer som følger os på de sociale medier som har lyst til at følge med i vores hverdag og dele vores historie.
Og sidst men ikke mindst til tak til dig som køber vores Hopballe kylling. Der var et stort spring at gå fra frost til fersk og vi er glade for at du kan se ideen …
Lad os starte det nye år med store forventninger, glæde og taknemmelighed …
Godt nytår
Brent Christensen
