Sriracha kylling med mango salsa

Print

De populære hele Hopballe kyllingelår, her i en let spicy opskrift med en skøn mangosalsa.

Lækker opskrift fra vores samarbejdspartner Ida fra Nordish.

Mad på grill når det er allerbedst!

Ingredienser 2 personer

2 Hele Hopballe kyllingelår
1,5 spsk. Sriracha chilisauce
1,5 spsk. Honning
1 spsk. Sesamolie
2 fed Hvidløg, revet
2 cm. Ingefær, revet
1 Lime, saften heraf
PYNT Koriander og sesamfrø

Mangosalsa

1/2 Mango
3 Blommetomater, af god kvalitet
1/4 Chili (efter smag)
Lille bundt Koriander
Salt og peber
1 Lime, saften heraf

Tilberedning

  1. Bland shiraca chilisauce, honning, sesamolie, revet hvidløg, revet ingefær og saften fra 1
    lime.
  2. Vend marinaden sammen med kyllingelårene og lad dem marinere i 30 minutter på køl.
  3. Grill derefter kyllingelårene på grillen ved indirekte varme, i ca. 45 minutter.
  4. Mangosalsa: Snit mango og blommetomater i små tern. Fintsnit chili og koriander og vend det sammen med mango og blommetomater. Hæld limesaft udover salaten og krydr med salt og peber.
  5. Pynt kyllingelårene med sesamfrø.
  6. Servér kyllingelårene sammen med mangosalsaen.