Svampetærte med kylling

Print

Det er vist mere en regel end en undtagelse! Hvis du har tilberedt en hel Hopballe kylling, så har du altid rester… Der er SÅ meget lækkert kød på vores kyllinger.

Ida fra Nordish har tryllet denne skønne tærte med rester fra gårdsdagens helstegte kylling.

LÆKKERT!!

Ingredienser 4 personer.

1 plade Butterdej
350 g Brune champignons
Olie til stegning
Salt & peber
1 Løg, finthakket
2 fed Hvidløg, finthakket
4 kviste Timian, blade heraf
200 g Cr. fraiche 18%
1/2 dl Fløde 38%
50 g Parmesan, revet
4 æg
250 g Kyllingekød (rester fra dagen før)

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  2. Rens svampene med en kniv og skær dem ud i skiver. Steg dem på en varm pande i lidt
    olie, indtil de bliver brune og får stegeskorpe. Krydr med salt og peber.
  3. Tilsæt timian, finthakkede hvidløg og løg og lad det stege med ved lav varme indtil
    løgene bliver bløde. Sluk derefter for blusset.
  4. Pisk cremefraiche, fløde, æg og parmesan sammen i en skål. Krydr med salt og peber.
  5. Smør 4 små forme (12 cm. i dia) med smør og skær butterdejen, så den passer i størrelsen med formene. Tryk dejen ned i formen, så den passer flot i formene.
  6. Fordel først æggemassen i hver form og til sidst kylling og svampefyldet.
  7. Bag tærterne i 25-30 minutter ved 200 grader. De skal være flotte brune på ydersiden.
  8. Server tærterne med en god grøn salat til.