Tacos med saftig Hopballe inderfilet

Print

 

Tacos er et hit i de fleste familier, og når du serverer med det lækreste fyld, kan det kun blive en succes.

 

Her har vi brugt inderfilet, men du kan bruge alle udskæringer, hvis du blot ændrer en smule på tilberedningstiden.  

Ingredienser 4 personer

500 g Hopballe Inderfilet
2 fed Hvidløg, revet
1 tsk. Stødt spidskommen
1 tsk. Røget paprika
1 tsk. Stødt koriander
Et drys Flagesalt
1,5 spsk. Olie

Guacamole

2 store Avocado
8 stk. Cherrytomater, hakkede
1 fed Hvidløg, finthakket
1 Lime, saften heraf
0,5 stk. Rød chili, finthakket
Salt

Andet

1/4 Rødt spidskål, fintsnittet
1 Salatløg, finthakket
8 små Tortillas
PYNT: En håndfuld frisk koriander

Tilberedning

  1. Bland inderfilet sammen med revet hvidløg. spidskommen, røget paprika, stødt koriander, lidt flagesalt og olie.
  2. Steg dem på panden i 3-4 minutter, og lad dem hvile i 5 minutter. Skær herefter ud i skiver.
  3. Guacamole: Fjern skal og sten fra avocados, og mos med en gaffel. Tilsæt hakkede cherrytomater, finthakket hvidløg, limesaft og finthakket chili. Smag til med salt.
  4. Varm tortillas på panden i ca. 15 sekunder på hver side.
  5. Anretning: Fordel lidt guacamole på hver tortilla. Top med skiver af kylling. snittet spidskål, finthakket løg og frisk koriander.