Fra 01.04.2017 åbner vi op med vores helt særlige gourmetaftner hvor kokken har sammensat en helt speciel menu med udvalgte vine som passer til! Alle disse herligheder vil foregå torsdage og fredage. På gensyn

Se april menuen her … Og husk at booke bord på vores hjemmeside www.hopballe.dk

Året er ved at have talt sine sidste dage så det er kun naturligt at lave et tilbageblik.  Det har været et spændende år her på Hopballe Mølle. Vi kan endnu engang konstatere det største besøgstal i restauranten nogensinde, som vi naturligvis er meget glade for. Der har også været en stor stigning i antallet af afholdte selskaber, hvor specielt bryllupper har der været flere af i 2016.

Fra første september ændrede vi vores websalg fra frost til nu kun at levere ferske kyllinger og parteringer hver uge og som nu foregår via Post Nord. Og når man søsætter noget nyt er det aldrig uden bekymring. Men Post Nord har formået at holde hvad de lover og vi har kun oplevet glade og tilfredse kunder. Udover kyllinger kan man nu også købe de fleste af de varer som vi har i vores fysiske butik. Det har i taget godt i mod.

Derudover har vi netop i december startet samarbejde med Nemlig.com som nok er Danmarks største net-dagligvarehandel hvor man kan købe alle vores ferske kyllingeprodukter og færdigvarer. Vi har store forventninger til samarbejdet!

2016 har også budt på et forrygende år, med salg af vores Hopballe  kyllinger til hoteller, restauranter og kantiner over det ganske land. Vi har desværre haft udsolgt af visse produkter, da efterspørgslen har været større end udbuddet og det har ikke været tilfredsstillende for vores kunder.  Det har vi taget hånd om, så vi ikke skulle komme i denne situation i 2017. Vores slagteri har udvidet kapaciteten, så vi har mulighed for at producerer 20 % flere kyllinger i 2017.

Jeg vil gerne afslutningsvis sige tak …

Tak til mit forrygende personale som igen i år har løbet igennem ild og vand og ydet en fantastisk service i travle stunder.

Tak til dig kære gæst som har været med til at gøres vores dagligdag til noget helt specielt.

Og tak for alle de pragtfulde fester vi har fået lov til at være den del af …

Tak til alle jer som følger os på de sociale medier som har lyst til at følge med i vores hverdag og dele vores historie.

Og sidst men ikke mindst til tak til dig som køber vores Hopballe kylling. Der var et stort spring at gå fra frost til fersk og vi er glade for at du kan se ideen …

Lad os starte det nye år med store forventninger, glæde og taknemmelighed …

Godt nytår

Brent Christensen

Lette, lækre striktrøjer i 100% baby alpaca fra Peru.

UNIKT HÅNDARBEJDE FRA PERU

Med stor respekt for designeren Marianne Benedicte Gorridsens ønsker, har de ansatte på et lille familieejet strikkeri i Peru fremstillet et skandinavisk design i en uld, som er blandt verdens blødeste, fra dyr, som har et godt og frit liv i det bjergrige og til tider meget kolde Peru.

Når du køber trøjerne i 100 % baby alpaca uld, hjælper du samtidig kvinder i et af verdens fattigste lande Peru, til at få et meningsfyldt arbejde i det lille familieejede strikkeri, som fremstiller de lette, lækre bluser, med håndhæklet halskant og håndbroderi i nakken, i form af et lille kvindetegn.

Bluserne bliver strikket på gamle aflagte europæiske håndstrikkemaskiner, som ikke længere bruges i industrien, og de er syet sammen i hånden og håndvaskede og soltørrede inden de afskibes for senere at forskønne skandinaviske kvinder.
Gennem salget støtter den lille danske designervirksomhed fra Silkeborg produktionen i et land med urgamle håndværksmæssige traditioner, som har rødder langt tilbage til de dygtige inkaer.

Peruanerne er stolte folk, som gør sig umage med deres håndværk, og siden projektets start i efteråret 2014, har antallet af kvinder i arbejde på den lille fabrik i Peru været hastigt stigende.

 

“MODE MED MENING… HJÆLP VERDENS FATTIGE KVINDER

” Det er min filosofi, at hjælper vi verdens undertrykte kvinder til at være en aktiv del af beslutninger og samfundsøkonomi, så hjælper vi også verden med at blive et bedre sted for vore kommende generationer”, siger designeren Marianne Benedicte.
Ordrerne fra Gorridsen Design Concept skaber jobs og muligheder i Peru, som i dag er et lidt overset Uland med masser af dejlige ressourcer, som bør hjælpes frem i lyset.
En del af overskuddet går tilbage til produktionen i Peru for at støtte flere arbejdspladser til nogle af verdens fattige kvinder, for eksempel i form af hjælp til at finansiere flere maskiner til strikkeriet i Cuzco ved den hellige dal i det tidligere Inkarige, hvor fint håndværk hører til en af de tusindårige traditioner.

Vi er rigtig glade for at være en del at dette projekt! Vi har flotte farver og designs så kom forbi og se, føl og prøv! Vi er klar til at vejlede dig… På gensyn

Vi har i år valgt at åbne op for gæster som ønsker at tilbringe Mortens aften på Hopballe Mølle…
Vi glæder os til at byde jer velkommen!

Se menuen her…

Vi er klar til at tilbyde dig den lækreste julefrokostmenu. Se menuen her…julemenu 2016

book bord på dorte@hopballe.dk