Hopballe kyllingerulle med lækkert fyld

Hopballe kyllingerulle med lækkert fyld

Print

Hopballe kyllingerulle med lækkert fyld

Lækkerier til en fantastisk middag!

En rulle lavet af vores udbenede hele lår, og fyldt med cheddarost, pesto og soltørret tomat.

Lårkød fra en Hopballekylling er meget mørt og saftigt, og med denne opskrift kan du servere den skønneste middag for venner og familie. 

 

Ingredienser 4 personer

4 stk. Udbenede hele Hopballelår
3 spsk. Rød pesto
4 spsk. Neutral flødeost
70 g. Soltørret tomat, finthakket
2 fed Hvidløg
50 g. Cheddarost
2 håndfulde Frisk persille, finthakket
1 Gul peberfrugt, i strimler
2 håndfulde Frisk spinat
Salt og peber
Kødsnor eller kødnåle

Tilberedning

  1. Dup kyllingen med køkkenrulle på begge sider og gnid den derefter med salt og peber.
  2. Vend kyllingen så den ligger med skindet opad og på den brede led. Løsn forsigtig skindet (på den brede led), så halvdelen er løsnet. Dette gøres for at vi kan rulle den sammen uden at skindet indeni.
  3. Bland pesto, flødeost, soltørret tomat, persille, hvidløg og cheddarost i en skål. Smag til med salt og peber.
  4. Fordel pestoblandingen i en stribe på den brede led af kyllingen. Kom derefter strimler af peberfrugt og spinat i.
  5. Rul forsigtig kyllingen sammen fra den side, hvor skindet er løsnet, og afslut med at trække skindet rundt om, så langt du kan. Brug kødsnor til at binde omkring rullen, så fyldet ikke falder ud.
  6. Krydder med salt og peber og steg i ovnen ved 200° varmluft i ca. 45 minutter.

Kyllingesandwich med grillet aubergine og peberfrugtcreme

Kyllingesandwich med grillet aubergine og peberfrugtcreme

Print

Billedet siger næsten det hele – løber dine tænder også i vand?

Surdejsbrød er bare no. 1 i en smagfuld sandwich, og tilsat kvalitetskylling… jamen så blir det vist ikke meget bedre.

Velbekomme!

Ingredienser 2 personer

1 Hopballe Kyllingebryst 300g +
4 fed Hvidløg
1 Rosmarinkvist
Olie
Salt & Peber
4 skiver Aubergine
1 håndfuld Rucola
4 skiver Surdejsbrød

Peberfrugtcreme

4 Peberfrugter
0,75 dl. Olivenolie
1 Citron, saften heraf
30 g Mandler
1 fed Hvidløg
2 spsk. Parmesan, revet
Salt & Peber

Tilberedning

  1. Gril peberfrugterne i ovnen ved 220° varmluft i ca. 10 minutter, indtil de bliver helt mørke og bløde.
  2. Læg dem i en skål med film over indtil de er afkølede og pil derefter skindet af og fjern kernehuset, ved forsigtigt at hive stilken af.
  3. Blend peberfrugterne med olivenolie, citronsaft, mandler, hvidløg og revet parmesan. Smag til med salt og peber.
  4. Tænd ovnen på 200° varmluft. Brun kyllingebrystet med skindsiden nedad på en middelvarm pande med olivenolie. Når skindet er sprødt, vendes kyllingebrystet og brunes kort på den anden side. Krydr med salt og peber, og tilsæt 4 fed hvidløg og en rosmarinkvist til panden. 
  5. Sæt panden i ovnen og steg brystet videre i ca. 12-14 minutter. Brug et stegetermometer til at tjekke om brystet har fået nok. Temperaturen på det tykkeste sted bør være ca. 75 grader.
  6. Lad kyllingebrystet hvile på en tallerken i 4-5 minutter, og skær det derefter ud i fine skiver.
  7. Imens kyllingebrystet hviler, steges aubergineskiverne  gyldne på en middelvarm pande med olivenolie i ca. 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
  8. Grill surdejsbrødene på begge sider på en pande med lidt olie.
  9. Smør peberfrugtcremen på hver brødskive. Anret med aubergineskiver, rucola og kyllingeskiver.
  10. Velbekomme

Helstegt Hopballe kylling med flødesauce og rabarberkompot

Helstegt Hopballe kylling med flødesauce og rabarberkompot

Print

Helstegt kylling med nye kartofler og flødesauce – findes der noget bedre?
Her serveret sammen med rabarberkompot og syltede agurker, en klasikker der aldrig går af mode.

Endnu en af de skønne opskrifter fra vores samarbejdspartner Ida fra Nordish.

Ingredienser 6 personer

1 Hel Hopballekylling 2200-2400 g.
4 Fed hvidløg
2 Skalotteløg skåret i halve
1 Skrællet gulerod
3 Kviste rosmarin
3 Kviste timian
Olie
Salt og peber

Tilbehør

1,2 kg Nye kartofler
Persille, hakket

Rabarberkompot

400 g Rabarber
175 g Sukker
Evt. Citron

Syltede agurker

4 Peberkorn
1 Agurk
1 dl. Lagereddike
1 dl. Vand
1/2 dl. Sukker
Salt

Skysauce

4 dl. vand
1,5 dl. Hvidvin
1 dl. Fløde
2 Skalotteløg, skåret i halve
3 fed Hvidløg
1 Gulerod, skrællet
Maizena (mængde efter behov)
Salt & Peber

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 210 grader varmluft
  2. Rens kyllingen for evt. blodrester indeni. Tør skindet af, så det bliver helt tørt. Krydr med salt og peber både udvendigt og indvendigt på kyllingen. Fyld den med hvidløg, rosmarin, timian og halve skalotteløg.
  3. Steg kyllingen på en rist med en bradepande under, ved 210 grader i 15 minutter, og steg den videre ved 175 grader i ca 1 time.
  4. Læg 2 skalotteløg, 3 fed hvidløg og en gulerod i bunden af bradepanden og lad grønsagerne stege med den sidste time. Kyllingen er færdig når den er 75 grader ved lårbenet.
  5. Når kyllingen er færdig skal den hvile i ca. 15-20 minutter. Imens laves saucen.

Saucen

  1. Tilsæt hvidvin og vand i bradepanden, og lad det koge ind i ca. 10 minutter, og si derefter fonden over i en gryde.
  2. Kog fonden yderligere ind i gryden, og tilsæt dernæst fløden. Jævn evt. med maizena, og smag til med salt og peber.

Rabarberkompot

  1. Skær rabarber i små stykker, og kog dem sammen med sukker til rabarberne bliver bløde og kompotten bliver tyk. Smag evt. til med citronsaft, og lad den køle af.

Syltede agurker

  1. Kog sukker, vand, eddike og peberkorn sammen, indtil sukkeret er opløst. 
  2. Skær agurken ud i passende skiver, og krydr med salt. Lad skiverne dryppe af for væde i en sigte, og vend dem derefter sammen med eddikeblandingen.

Kartofler

  1. Rens kartoflerne og kog dem herefter i 10 minutter i saltet vand. Sluk herefter for gryden, og lad dem stå i det kogende vand i yderligere ca. 10 minutter.
  2. Kartoflerne kan spises både med og uden skræl. Vend de nye kartofler med hakket persille.

Anretning

  1. Server kyllingen med sauce, rabarberkompot, syltede agurker og de nye kartofler.

    *Rabarberkompot og syltede agurker kan med fordel laves dagen forinden.

Larb Gai salat

Larb Gai salat

Print

 

Larb Gai er en lækker, saftig og spicy salat fra det Nordøstlige Thailand.

Her får du vores og Ida´s bud på denne lækre salat.
Har du ikke prøvet den før, så giv dig selv muligheden – du vil ikke fortryde.

 

Velbekomme!

Ingredienser 4 personer

500 g. Hakket Hopballe kylling
Salt
6 fed Hvidløg, finthakkede
1 bundt Forårsløg, hakket
1 lille Chili, finthakket (mængde efter smag)
2,5 spsk. Fiskesauce
2-3 stk. Lime, saften heraf
3 cm. Ingefær, revet
1,5 spsk. Olivenolie
1 bundt Koriander, hakket
2 kviste Mynte, finthakket
1 knsp. Sukker
2 spsk. Jasminris, rå
3 stk. Hjertesalat, delt i blade
1-2 Avocado, skåret i skiver

Tilberedning

  1. Steg hakket kyllingekød på en varm pande i lidt olie, indtil det er gennemstegt. Det tager 4-5 minutter. Findel kødet mens det steger og krydr med salt. Tag kødet af panden og sæt det til side på en tallerken.
  2. Steg finthakket hvidløg, chili og revet ingefær på en pande i lidt olie, indtil det er klart. Sluk for varmen og tilsæt hakkede forårsløg. Bland det sammen med kødet.
  3. Tilsæt koriander, mynte, sukker, fiskesauce og limesaft.
  4. Varm en pande op ved middelhøj varme. Tilsæt 2 spsk. rå ris og rist dem indtil de er gyldne i overfladen.
  5. Kom de ristede ris i en morter, og mal det til en grov mel. Tilsæt rismelet i kødblandingen sammen med 1,5 spsk. olivenolie og rør det sammen.
  6. Anret kødet på blade af hjertesalat og pynt med frisk koriander og en skive avocado på hver hjertesalat blad.

Tom Yum Gai

Tom Yum Gai

Print

Tom Yum Gai

Uhmmmnnn… en lækker suppe med masser af smag!

Duften i køkkenet når du koger suppe er det hele værd! 
Denne suppe med lækker plukket Hopballe kylling indeholder masser af grønt og krydderurter.

Skøn skøn opskrift fra vores samarbejdspartner Ida fra Nordish! 

Ingredienser 6 personer

1 Hel Hopballe kylling 2-2,2 kg.
2 liter Vand
2 stk. Citrongræs
5 skiver Galangarod eller ingefær
2 Skalotteløg, delt i halve
5 fed Hvidløg
5 stk. Kaffirlimeblade
2-3 spsk. Thai chili paste
4 spsk Fishsauce
4 Lime, saften heraf
Rød chili, efter smag
1 lille bundt Korianderblade
1 tsk. sukker

Grønsager til suppen

2 Gulerødder, skåret i tynde strimler
1 pakke Sukkerærter, skåret i tynde strimler
2 Forårsløg, skåret i fine skiver
200 g Brune champignon, skåret i kvarte

Tilberedning

  1. Fjern de yderste blade fra citrongræs og bank på dem med en ske, så alle aromaerne kan
    komme ud.
  2. Tilsæt citrongræs, skiver af galangarod, skalotteløg, hvidløg, kaffirlimeblade og chilipaste i en gryde.
  3. Tilsæt 2 liter vand og hele kyllingen. Kyllingen skal være helt dækket af vand.
  4. Lad det simre i en 1 time og 20 minutter under låg. Fjern urenheder fra suppen med en hulske
  5. Tag kyllingen op ad gryden og læg den i en skål, så den kan køle af.
  6. Si suppen og kassér løg, galangarod mm fra suppen.
  7. Pil derefter alt kyllingekødet fra kyllingen og tilsæt det i den rene suppe sammen med brune champignon.
  8. Smag suppen til med finthakket rød chili.
  9. Tilsæt limesaft og fishsauce. Lad suppen simre et par minutter. Suppen må ikke koge for
    lang tid, da den ellers kan miste den friske smag fra limesaften.
  10. Smag suppen til med salt og sukker.
  11. Anret strimler af gulerod og sukkerærter i skåle. Hæld den varme suppe over grøntsagerne og pynt med frisk koriander.
  12. Serveres evt. med lækkert brød.

Helstegt Hopballe kylling med fennikelfrø og timian

Helstegt Hopballe kylling med fennikelfrø og timian

Print

Med en helstegt kylling fra Hopballe får du mad til mange eller mad til flere dage. Med denne opskrift får du masser af smag, og en nem ret der passer sig selv det meste af tiden.

Endnu en af de skønne opskrifter fra vores samarbejdspartner Ida fra Nordish.

Et lille tip… Servér retten med en hjemmerørt hvidløgsmayo.

Ingredienser 6 personer

1 Hel Hopballekylling 2200-2400 g.
8 Fed hvidløg knust i morter
5 Kviste frisk timian
5 Kviste frisk rosmarin
1,5 tsk. Fennikelfrø
Salt & Peber
2 spsk Olivenolie
2 Citroner skåret i kvarte
Kødsnor

Tilbehør

4 Rensede porer
1 kg. Rensede kartofler
1 Fennikel skåret i kvarte
1 Citron skåret i kvarte
3 spsk. Olivenolie
3 fed Knust hvidløg
3 Kviste rosmarin
Salt & Peber
1,5 dl. Vand

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft
  2. Rens kyllingen for evt. blodrester indeni. Tør skindet af, så det bliver helt tørt. Krydr med salt og peber både udvendigt og indvendigt på kyllingen. Fyld kyllingen med citroner i kvarte, 4 fed hvidløg, 2 rosmarinkviste og 2 timiankviste.
  3. Bind derefter kyllingen op med en kødsnor. Krydr kyllingeskindet med fennikelfrø, olivenolie, 4 fed knuste hvidløg, frisk timian og rosmarin.
  4. Skær porer over på midten, halver derefter på langs og anret sammen med kartofler, fennikel, citron, hvidløg og rosmarin i en bradepande. Fordel olivenolie og krydr med salt og peber.
  5. Steg kyllingen på en rist ovenover grønsagerne i 15 minutter ved 200 grader, og steg den derefter videre i ca. 60 minutter ved 180 grader. Når der er 20 minutter tilbage af stegetiden, tilsættes 1,5 dl. vand i bradepanden med grøntsagerne. Efter de 20 minutter , sættes et stegetermometer i brystkødet. Når temperaturen rammer 75 grader, er kyllingen færdig.
  6. Lad kyllingen hvile i 15 minutter, inden den skæres ud. Dette gør at saften forbliver inde i kyllingen.
  7. Fjern i de yderste brændte blade af porrerne og anret de bløde porer med de resterende grøntsager og den parterede kylling.

Hopballe underlår i tomatsauce med urter

Hopballe underlår i tomatsauce med urter

Print

Hopballe underlår i tomatsauce med urter

Der er ikke noget som simreretter – det hører ligesom efteråret til. Her får du en lækker og nem opskrift med vores kødfulde underlår.

Her finder du en af de skønne opskrifter fra vores samarbejdspartner Ida fra NORDISH

Ingredienser 4 personer

8 Hopballe underlår
5 fed Hvidløg, finthakket
2 Løg, finthakket
1 tsk. Chiliflager
2 Rosmarinkviste
2 Timian kviste
3 Laurbærblade
1 dåse Tomatpuré
2 dåser Flåede tomater
Salt & Peber
3 dl Vand
0,5 dl Hvidvin
Pynt Bredbladet persille, hakket

Tilberedning

  1. Fjern skindet fra kyllingelårene og brun lårene på en pande ved middeljævn varme. Krydr
    med salt og peber. Læg kyllingelårene til side på en tallerken.
  2. Tænd ovnen på 220° varmluft. Fordel kyllingeskindet fladt på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og dæk kyllingeskindet med bagepapir igen. Sæt en bageplade ovenpå kyllingeskindet. Det sørger for at skindet ikke puffer op under stegningen. Sæt de 2 bageplader i ovnen i ca. 25 minutter. Det er færdigt når skindet er helt sprødt.
  3. Sauter finthakkede hvidløg og løg på en pande med lidt olivenolie, indtil de bliver bløde.
  4. Tilsæt tomatpuré og chiliflager. Lad det stege med et par minutter.
  5. Hæld løgblandingen over i en bradepande sammen med flåede tomater, vand, hvidvin,
    laurbærblade, timian og rosmarin.
  6. Mos de flåede tomater med en ske.
  7. Anret kyllingelårene øverst på saucen.
  8. Når skindet er færdigstegt i ovnen, skrues ovnen ned til 200° og fadet sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 40-45 minutter.
  9. Pynt retten med hakket bredbladet persille og det sprødstegte skind.
  10. Tip: Retten kan serveres med friskbagt brød eller pasta penne og friskrevet parmesan på
    toppen. 

Grydestegt Hopballekylling med efterårsgrønt

Grydestegt Hopballekylling med efterårsgrønt

Print

Grydestegt Hopballekylling med efterårsgrønt

Grydestegt kylling som vor mor lavede det – i nye klæder!

Her finder du en af de skønne opskrifter fra vores samarbejdspartner Emma Olsen.

Ingredienser 4 personer

1 Hel Hopballe kylling 2-2,2 kg.
Salt & peber
Smør og olie til stegning
1 håndfuld Bredbladet persille
2 Gulerødder, i grove stykker
1/4 Knoldselleri, i grove stykker
1/2 Fennikel, i grove skiver
1-2 Porer, i grove ringe
3 fed Hvidløg, hele
1 tsk. Hele peberkorn
1,2 L Grønsags- eller kyllingefond
2 dl. Madlavningsfløde
Evt. Lidt jævner

Agurkesalat

1 Agurk, i tynde skiver
1/2 Chili, i skiver
1/2 dl. Kogende vand
2 dl. Eddike
80 g Sukker
1 tsk. Hele peberkorn
1 tsk. Salt

Tilbehør

Kartofler
Citron til pynt
Persille til pynt

Tilberedning

  1. Rens kyllingen i koldt vand, og dup den derefter tør med køkkenrulle.
  2. Gnid den godt med salt og peber – både udenpå og indeni. Fyld den med bredbladet persille.
  3. Varm en stor stegegryde op med olie og smør og brun kyllingen på alle sider.
  4. Tilsæt hvidløg, gulerod, fennikel, selleri, porrer og peberkorn. Overhæld kyllingen med bouillon så det næsten dækker og lad kyllingen simre under låg i ca. 1 time.
  5. Tag kylling og grønsager op af gryden og hold varm.
  6. Kog “suppen” ind til det halve og sigt den ned i en mindre gryde. Rør fløde i og lad det langsomt tykneved lav til middel varme. Ønskes en tykkere konsistens jævnes en smule. Smag til med salt og peber.
  7. Hvis du ønsker kyllingen får den sidste sprødhed, kan du evt. komme den i ovnen på grill funktion i 5-10 minutter. Hold øje, så den ikke bliver brændt eller tør!
  8. Agurkesalat: 
    Rør sukker og salt ud i det kogende vand og tilsæt derefter eddike samt salt og peber. Skær agurken i tynde skiver og kom dem i et skoldet glas sammen med chili. Hæld væsken over og lad agurkerne trække i en halv time inden servering.
    Kan med fordel laves dagen før.
  9. Anretning:
    Partér kyllingen og anret den på et fad sammen med grønsagerne. Servér med kartofler, sauce og agurkesalat.
    Pynt med bredbladet persille og frisk citron.

Kyllingekebab med fivespice og røget paprika

Kyllingekebab med fivespice og røget paprika

Print

Super lækkert mørt kød i kombination med fintsnittet kål, hummus og fladbrød – det er bare lækkerier!

Denne skønne opskrift er fra vores samarbejdspartner Ida fra Nordish.

 

Ingredienser til 4 personer

4 stk. Fladbrød
Hummus

Kyllingekebab

3-4 stk. Udbenede hele Hopballe lår
2 tsk. Fivespice
2 tsk. Røget paprika
3 stk. Hvidløg, fintrevet
Salt

Chilipasta

1 spsk. Olivenolie
1 dåse Tomatpure
1 fed Hvidløg, revet
1 tsk. Chiliflager
Salt

Salat

1/4 Rødkål eller spidskål, fintsnittet
1 bundt Persille, finthakket
2 Skalotteløg, fintsnittet
2 spsk. Olivenolie
1/2 spsk. Citronsaft
Salt og peber

Tilberedning

  1. Marinér kyllingekødet med fivespice, røget paprika, fintrevet hvidløg og salt. Sæt kyllingekødet på køl i min. 30 minutter.
  2. Brun kødet af på en pande i lidt olie, i ca. 5 minutter.
  3.  Sæt panden i ovnen og steg kødet færdig i ca. 40 minutter ved 190 grader. Kødet er
    færdigt, når det rammer 75 grader i kernetemperatur.
  4. Lad kødet hvile i 5 minutter, inden det skæres ud.
  5.  Chilipaste: Varm olivenolie, tomatpuré, chiliflager og revet hvidløg op i en gryde i ca. 5
    minutter. Smag til med salt.
  6. Vend fintsnittet rødkål, persille og skalotteløg sammen med olivenolie og citronsaft. Smag
    til med salt og peber.
  7. Varm fladbrødene på en tør pande.
  8. Anret fladbrødet på en tallerken. Smør hummus og chilipaste på fladbrødet. Anret salat på toppen af fladbrødet sammen med kylling, der er udskåret i skiver. Rul fladbrødet rundt om fyldet og spis det som en rulle.
VELBEKOMME

Gourmet Hotdogs med kyllingepølser

Gourmet Hotdogs med kyllingepølser

Print

Det er svært ikke at blive lækkersulten når man ser denne lækre hotdog med Hopballes kyllingepølser. Vi har brugt den variant med ost/chili, men den findes også med ramsløg.

Skal det gå stærkt kan du naturligvis vælge at købe nogle af produkterne færdiglavet, i stedet for at lave dem selv. Meeeen… det er nu hyggeligt og lidt mere lækkert at lave det hele selv.

Denne skønne opskrift er fra vores samarbejdspartner Emma Olsen.

Ingredienser til 4 personer

10 stk. Hopballe grillpølser med ost/chili

Pølsebrød (10 stk)

Syltede agurker

25 g Gær
300 ml. Lunkent vand
1 spsk. Olivenolie
1/2 tsk. Sukker
1,5 tsk. Salt
500 g Hvedemel
200 g Durummel
175 g Spinat (hakket fra frost)
1 Æg, sammenpisket
Sesamfrø
1 Agurk, i tynde skiver
2 dl. Lagereddike
75 g. Sukker
1/2 dl. Vand
Peberkorn
Salt

Syltede rødløg

3 Rødløg, i tynde ringe
3 dl. Lagereddike
1 dl Kogende vand
75 g Sukker
Peberkorn
Salt

Hjemmelavet ketchup

500 g cherrytomater, halveret
2 fed Hvidløg, presset
1 Rødløg
1 dåse Tomatpuré
2 spsk. Brun farin
Salt og peber

Grov remoulade

2 dl. Remoulade
6 cornichons, finthakket
1 tsk Sennep
1-2 spsk. Creme fraiche
Frisk karse

Hjemmeristede løg

2 Løg, i tynde ringe
4 spsk. Hvedemel
Olie

Tilberedning

Pølsebrød

  1. Rør gæren ud i vandet i en stor skål eller i en røremaskine.
  2. Tilsæt olie, sukker, salt og spinat
  3. Rør melet i lidt ad gangen. Har du en røremaskine, rør da ved mellem hastighed i ca. 5 minutter, eller til dejen er smidig.
  4. Lad dejen hæve tildækket i skålen i ca. 40 minutter.
  5. Form 10 pølsebrød og placer dem på 2 bageplader med bagepapir. Pensel med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Lad dem efterhæve i ca. 15 minutter.
  6. Bag dine pølsebrød i ovnen ved 175 grader ved varm luft i ca. 15 minutter.

Syltede agurker

  1. Skær agurkerne i tynde skiver og kom dem i et skoldet glas
  2. Bring lagereddike og vand i kog i en gryde og rør sukkeret ud heri. Tilsæt peberkorn og en smule salt og hæld det over agurkerne. Sæt låg på, og kom dem i køleskabet.

Syltede rødløg

  1. Bring lagereddike og vand i kog i en gryde, og rør sukkeret ud heri.
  2. Kom de tynde ringe rødløg i gryden og kog op kort. Lad rødløgene simre ved svag varme i ca. 5 minutter, inden du hælder dem i et skoldet glas. Sæt låg på og kom dem i køleskabet.

Hjemmelavet ketchup

  1. Kom alle ingredienser i et ildfast fad og bland godt rundt.
  2. Bag i ovnen i ca. 20 min. ved 250 grader.
  3. Lad det køle af og blend det derefter til en grov ketchup. Smag  til med salt og peber.

Grov remoulade

  1. Rør alle ingredienser undtagen karse sammen. Tilsæt mere cremefraiche, hvis du ønsker den lettere. Gem karsen til at pynte dine hotdogs med.

Hjemmeristede løg

  1. Kom de tynde løgringe i en pose sammen med hvedemel og bland det godt rundt.
  2. Varm en pande op, godt med olie, og steg løgene lidt ad gangen.
  3. I takt med de bliver færdige , læg dem da på en tallerken med køkkenrulle.

Kréer dine lækre hotdogs

  1. Rist dine pølser på en varm pande med lidt olie
  2. Skær en linje gennem dine pølsebrød og åben forsigtig op, så der bliver plads til fyldet.
  3. Kom ketchup og remoulade i dine brød efterfulgt af en pølse. Top med syltede agurker, syltede rødløg og ristede løg. Afslut med at pynte med karse.